Conversamos con Federico Kukso
¿Cómo olían los egipcios, los mercados griegos y romanos? ¿Qué aromas recorrían la Ruta de la Seda y conectaban imperios? ¿Cómo fue el choque olfativo de la conquista de América? ¿Qué aromas incitaron las revoluciones independentistas americanas? ¿Cómo concebir el horror de los campos de concentración sin mención alguna a su olor? A lo largo de los siglos, los ecos de aromas olvidados y alguna vez dominantes retumban por su ausencia. En su larga y tumultuosa historia, el olfato ha cosechado una larga lista de enemigos. Es hora de restituirlo como valioso medio de conocimiento.
